DipWSET-viinikouluttajan johdolla avataan viinien saloja erilaisin teemoin.
Kesto
Henkilöitä
Kuplien mestarit – lauantai 19.9.
Miksi Champagne maksaa enemmän kuin Cava – ja onko hinta aina laadun tae?
Kuplien maailma on täynnä yllätyksiä! Tällä tastingilla sukellamme kuohuviinien kiehtovaan maailmaan ja vertailemme eri alueiden ja valmistustapojen vaikutusta viinin tyyliin, makuun ja hintaan. Maistelemme tunnettuja klassikoita ja etsimme samalla erinomaista laatua myös edullisemmasta hintaluokasta. Löydätkö suosikkisi – ja huomaatko, mikä viini oikeasti ansaitsee paikkansa kuplien mestarina?
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 40 €/hlö
Pinot Noir – vanha maailma vs. uusi maailma – lauantai 24.10.
Maailman haastavimpiin kuuluva rypäle ei päästä viinintekijää helpolla.
Pinot Noir on herkkä, vaativa ja parhaimmillaan uskomattoman hienostunut rypäle. Mutta miten sama rypäle muuttuu, kun sitä kasvatetaan erilaisissa ilmastoissa? Tällä tastingilla vertailemme vanhan ja uuden maailman Pinot Noireja ja tutkimme, miten ilmasto, kasvupaikka ja viinintekijän kädenjälki näkyvät lasissa. Onko viileän ilmaston eleganssi sinun juttusi vai vietteleekö uuden maailman täyteläisempi tyyli?
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö
Viinintekijän vaikutus viiniin – lauantai 14.11.
Kuinka paljon viinintekijä voi oikeastaan vaikuttaa siihen, mitä lasissasi maistat?
Tammi, teräs, amfora, hiivasakka, malolaktinen käyminen ja pullokypsytys – viinin valmistuksessa on lukemattomia tapoja muokata viinin tyyliä ja rakennetta. Tässä tastingissa vertailemme erilaisilla menetelmillä valmistettuja viinejä ja tutkimme, miten tekniikat muuttavat aromia, suutuntumaa, rakennetta ja ikääntymispotentiaalia. Samalla selviää, milloin valmistusmenetelmä korostaa rypäleen luonnetta – ja milloin se ottaa pääroolin.
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö
Viinit joulupöydässä – lauantai 12.12.
Joulupöydässä riittää makuja – mutta mikä viini toimii niiden kanssa?
Rosolli, kinkku, laatikot, savukala ja joulun mausteet muodostavat viinille melkoisen haasteen. Tässä jouluisessa tastingissa etsimme toimivimpia viini-ruokapareja ja testaamme käytännössä, mitkä viinit taipuvat joulupöydän monipuolisiin makuihin. Luvassa on herkullisia yhdistelmiä, yllättäviä oivalluksia ja vinkkejä, joiden avulla löydät joulupöytään juuri oikean pullon.
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö
Tapahtuma maksetaan varauksen yhteydessä. Mahdollinen peruutus hyvitetään kokonaisuudessaan lahjakortilla, kun peruutus tehdään viimeistään 5 vrk ennen tapahtumaa. Myöhemmästä peruutuksesta hyvitetään 50 % lahjakortilla.