Kuulas on arkipäivän elämys, nautinto, jonka olet ansainnut! Terassiravintolamme sydän on hiiligrilli, jossa valmistamme rentoa, mutta laadukasta ruokaa lähiseudun raaka-aineista.
Kesto
Henkilöitä
Saavu nauttimaan ravintolamme tasting - menu, jossa saat lautaselle parhaita paloja ravintolamme menusta. Muistathan merkitä erikoisruokavaliosi varauksen yhteydessä erikoistietoja-kohtaan. Menu tarjoillaan vain kokonaisille pöytäseurueille emmekä tee muutoksia menuun poislukien erikoisruokavaliot. Menua ei ole mahdollista saada vegaanisena eikä kalattomana.
Alkuun:
Kalalajitelma kahdelle -
Kalaa neljällä tapaa, Väinönputkilevite ja saariston leipää
pikkelöityä haukea, siikaa espanjalaiseen tapaan kypsennettynä , hiillostettua lohta sekä kylmäsavusilakkaa moussen muodosssa. Kylmän annoksen kanssa tarjotaan oman leipomon mallasnäkkileipää sekä Rosalan limppua ja Väinönputkilevitettä.
laktoositon, saatavana gluteiinittomana
Pääruuaksi:
Naudan hanger vartaassa, omena-voikastike
laktoositon, gluteiiniton
tai
konfattua portobelloa, grillattua kevätsipulia ja Peltolan Blue-juustoa
gluteiiniton
Jaettavat annokset pääruuan kanssa:
Grillattua varhaiskaalta ja limeaiolia
maidoton, gluteiiniton
Paahdettua perunasalaattia, suolattuja kapriksia, pähkinävoi-majoneesi
laktoositon, gluteiiniton
Väliin:
Juustoportin brandy-pähkinäjuustoa, mausteista omenahilloketta
laktoositon, gluteiiniton
Jälkiruuaksi:
Talon vaniljajäätelöä, marenkia ja lakkasiirappia
laktoositon, gluteiiniton