Wildfood & Foraging
Dauer
Personen
Eine wilde Nahrungssuche, bei der Ihr alles pflücken, schmecken, riechen und essen könnt, was die Natur der Insel zu bieten hat! Auf der Suche nach einzigartigen kulinarischen Erlebnissen begeben wir uns in die Wälder oder ans Meer. Dabei bereiten wir uns einen frischen Wald-Tee und später in der Archipelago Kitchen kombinieren und verarbeiten wir gefundene Zutaten zu einer kleinen Verkostung.
AUF DEM TISCH
... ist, was wir finden :-)
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Was du mitbringen solltest
Gute Laune! Alle notwendigen Zutaten und Utensilien werden vor Ort bereitgestellt.
Das Programm
Der Kurs findet in kleiner Gruppe statt und beginnt mit einem entspannten Aperitif (alkoholfrei) zum Kennenlernen. Dannach gehen wir raus in den Wald und/ oder ans Meer. Auf einem Spaziergang sammeln wir unsere Zutaten: Die Beeren, Kräuter, Algen, Pflanzenteile... Debei erfahrt ihr vieles über die Natur und Kultur der Insel. Unter Samis Anleitung bereiten wir die gefundenen Zutaten zu, um sie dannach zu verkosten. Wir kochen mit hervorragenden Zutaten aus der Region.
Die Kurse sind unterhaltsam gestaltet und geben dir Einblick in die aromatische Vielfalt der Inselwelt. In jedem Kurs erhältst du wertvolle Informationen zum jeweiligen Thema und zur Kultur des finnischen Archipels. Damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst, erhältst du am Ende des Kochkurses ein persönliches, schön gestaltetes Rezept von uns.
Die Kurse sind für alle Kochkenntnisse geeignet und bieten eine hervorragende Gelegenheit, in die Aromen des finnischen Archipels einzutauchen und die eigene Kreativität anzuregen. Damit alle Kursteilnehmer alles verstehen, finden die Kurse hauptsächlich auf Englisch statt. Wir sprechen jedoch auch Deutsch und Finnisch und können zwischen den Sprachen wechseln.