Tradition mit Geschmack - Fingerfood aus dem Meer
Dauer
Personen
Einfachheit ist oft das Beste Rezept. Und gerade in der finnischen Küche liebt man den grundsätzlichen Geschmack. Egal ob Fisch oder Meresfrüchte, die Zutaten werden in ihrer Einzigartigkeit kombiniert. Ohne Schnörkel zaubern wir so die beliebtesten Insel-Snacks der Archipelago Region. Was darf es sein? Eingelegter Glasmeister Hering, Sprotten, Toast Skagen oder auch mal außergewöhnlicher mit Algenpesto und Salat á la Ostsee?
AUF DEM TISCH
Glasmeister Hering / Toast Skagen / Kleine Maränen mit Algenpesto / Ostsee-Algensalat
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Das solltest du mitbringen
Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.
Zum Ablauf
Die Kurse finden in kleinen Gruppen statt und beginnen mit einem entspannten Aperitivo (alkoholfrei) zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung der Gerichte und der Erläuterung der Zutaten durch uns bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung von Sami die Gerichte zu. Wir kochen mit hervorragenden Zutaten der Region. Die fertigen Gericht essen wir anschließend an unserem großen Esstisch in der liebevoll eingerichteten Achipelago Küche oder draußen auf der Terrasse.
Die Kurse sollen Spaß machen und einen Einblick in die aromatische Vielfalt der Inselwelt geben. In jedem Kurs erhaltet ihr wertvolle Informationen zum jeweiligen Thema und zur Kultur der finnischen Schären. Damit ihr die Gerichte zu Hause nachkochen könnt, bekommt ihr am Ende des Kochevents ein von uns persönliches, schön gestaltetes Rezept.
Die Kurse sind für alle Kochkenntnisse geeignet und eine hervorragende Gelegenheit in die Aromen der finnischen Schärenregion einzutauchen und die eigene Kreativität anzuregen. Damit jeder im Kurs alles gut versteht finden die Kurse hauptsächlich in englischer Sprache statt. Wir sprechen aber auch Deutsch und Finnisch und können zwischen den Sprachen wechseln.