KLASSISCHE SCHÄRENKÜCHE
Dauer
Personen
In diesem Kochkurs kreieren wir gleich zwei Klassiker der finnischen Archipelago Küche, die zusammengehören, wie Sommer, Sonne und Tage am Meer. Zur Verwendung kommen frischer oder geräucherter Lachs oder Lachforelle der Region und sommerliches Farmgemüse von nebenan. Dazu selbstgebackenes Archipelago-Brot. Bei diesem Kochkurs treffen sich klassische Insel-Aromen mit zeitoser Tradition!
AUF DEM TISCH
Aperitif aus dem Inselwald / Archipelago Lachssuppe von Lachs oder Lachsforelle / Gesüßtes Archipelago Brot mit Rauchsalz und grüner Fichtenbutter
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Das solltest du mitbringen
Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.
Zum Ablauf
Die Kurse finden in kleinen Gruppen statt und beginnen mit einem entspannten Aperitivo (alkoholfrei) zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung der Gerichte und der Erläuterung der Zutaten durch uns bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung von Sami die Gerichte zu. Wir kochen mit hervorragenden Zutaten der Region. Die fertigen Gericht essen wir anschließend an unserem großen Esstisch in der liebevoll eingerichteten Achipelago Küche oder draußen auf der Terrasse.
Die Kurse sollen Spaß machen und einen Einblick in die aromatische Vielfalt der Inselwelt geben. In jedem Kurs erhaltet ihr wertvolle Informationen zum jeweiligen Thema und zur Kultur der finnischen Schären. Damit ihr die Gerichte zu Hause nachkochen könnt, bekommt ihr am Ende des Kochevents ein von uns persönliches, schön gestaltetes Rezept.
Die Kurse sind für alle Kochkenntnisse geeignet und eine hervorragende Gelegenheit in die Aromen der finnischen Schärenregion einzutauchen und die eigene Kreativität anzuregen. Damit jeder im Kurs alles gut versteht finden die Kurse hauptsächlich in englischer Sprache statt. Wir sprechen aber auch Deutsch und Finnisch und können zwischen den Sprachen wechseln.