Vilka bär, svampar, kött- och fiskarter finns att hitta norr om polcirkeln – och hur tar man till vara på dem för att klara den långa vintern?
Varaktighet
180 min
Personer
1 - 6 pers
Vilka vilda växter är ätliga och hur använder vi dem i vår matlagning?
Vi lyssnar på en inspirerande föreläsning med Inga-Lill – en lokal kock och mångsysslare med djupa kunskaper om naturens skafferi.
Innan lunch sätter vi vår egen deg på jäsning, och under den här första dagen bakar vi vårt traditionella tunnbröd – i vardagligt tal kallat “mommos bröd”.